先日、鎌倉ライブトークなるイベントに出席させていただきました。
たくさん、参考になるお話を聞けましたが、浅尾国会議員がご紹介していた、「鎌倉アンチョビ」なるものに興味を覚え、購入してみました。
漁獲量が不安定で、従来は廃棄されていた、鎌倉のカタクチイワシを利用したものだそうです。
レシピの通りにパスタにあえてみました。
あっさりしていて、とてもおいしかったです^^
諸事情により一週間遅れの結婚記念ディナーでした。奥さん、ごめんなさいm(-_-)m
今年は何かとあわただしいですが、鎌倉ライフを満喫中です^^
